Парящая чашка с кофе своими руками — как сделать поделку из кофейных зерен на Новый Год

Анегдоты
  • Главная
  • Журнал
  • Посуда для кофе: почему важен не только цвет

Ко всем статьям

Разбираемся, какой бывает посуда, нужно ли обращать внимание на её цвет и стоимость

image Еда или напиток в красной посуде будут казаться более сладкими. © unsplash.com

Вес посуды тоже имеет значение. Та же серия исследований SCA показала, что образцы йогурта в тяжелой чашке больше нравились людям. Они казались более сытными и дорогими.

Если контейнер или чашка тяжелые, потребитель ярче воспринимает аромат и вкус продукта. Готов больше за него платить. И неважно, о чем идет речь — о коробках шоколада, банках безалкогольных напитков или даже бутылках с жидким мылом.

Вы можете самостоятельно проверить влияние цвета чашки и ее веса на ваши ощущения. Сравните, каким вам кажется кофе, если вы пьете его из розовой или черной чашки. Есть ли разница, когда вы используете для этого тяжелую чашку вместо легкой.

Как производители выбирают чашки и в чем сложность

Несмотря на исследования, владельцы кофеен и бариста по-разному относятся к влиянию веса и цвета чашки на восприятие напитка. Кто-то признает, а кто-то не уделяет этому внимание. Поэтому в выборе посуды кофейная индустрия разделилась на 3 группы.

1. Используют чайные кружки. В некоторых кофейнях не заморачиваются над посудой, используют обычные чайные чашки или покупают в Икее. Для них это оптимальный вариант — недорого и выглядит вполне привлекательно: можно взять одинаковые чашки, блюдца и тарелки.

image Простые чайные кружки могут быть эстетичными и недорогими. © unsplash.com

2. Используют профессиональную керамическую посуду для кофе. Для таких кофеен важны не только форма и цвет посуды, но и ее объем. Он должен соответствовать нормам спешелти:

  • 60 мл — для эспрессо,

  • 150 мл — для капучино,

  • 300 мл — для латте.

Если объем посуды будет другим, бариста либо недольет, либо перельет напиток. Пропорции будут нарушены, напиток получится несбалансированным.

Приведем три самых популярных производителя такой посуды. Намеренно не указываем точные цены, потому что они отличаются у разных поставщиков.

Итальянские чашки Ancap — самая недорогая посуда в этом списке. У них удобная форма и подходящий объем чашек для капучино — 180 мл. Наиболее эстетичными считаются чашки в белом цвете, в цветном варианте ручка у чашки все равно остается белой, и многим не нравится такой дизайн.

image Те самые цветные чашки Ancap. © d-ancap.ru

Китайские чашки Loveramics — средний по стоимости вариант. Тяжелые, красивые и представлены в разных цветах: коричневом, красном, бирюзовом и других. Объемы соответствуют нормам спешелти. Производитель отмечает, что за счет толстых стенок чашки долго сохраняют тепло.

image Чашки Loveramics — фото с официального сайта. © loveramics.com

Новозеландский бренд Acme — самый дорогой вариант из представленных. Их производят в разных цветах и почти идеальном объеме — 150 и 290 мл. Производитель пишет о закругленных краях чашки, которые удобны для питья, и гладкой внутренней поверхности, облегчающей вливание молока. Единственный минус — цена.

Чашки Acme в кофейне Tasty Coffee

Владелец кофейни может закупать чашки маленького объема у одного бренда, побольше — у другого.

В кофейнях Tasty Coffee используют чашки от Acme. Они — единственные, у кого совпадает кратность по желаемым объемам.

3. Используют керамику ручной работы. Как правило, такие кружки выбирают кофейни, которым важно быть в тренде. В этом случае можно выбрать посуду на любой вкус: с различной текстурой — матовой или глянцевой, с разным цветом внутри и снаружи чашки. Зависит от ассортимента производителя. Известные производители чашек ручной работы — Redneck и Agami.

Бокал для фильтр-кофе «Синичка» от Agami. © agami.moscow

Кофейни сами выбирают, что их устроит по качеству и цене. А главное — будет соответствовать их представлениям об идеальной чашке для кофе.

Дмитрий Маурин: «Я не нашел на рынке то, что устраивало меня, поэтому задумался о производстве собственной посуды»

Дмитрий Маурин, управляющий кофейни Espresso Season в Екатеринбурге, выпустил собственный бренд посуды для кофе. Мы узнали у Дмитрия, как появилась эта идея, какие сложности его поджидали, и что получилось в итоге.

«В кофейнях много внимания уделяют посуде. Важна и форма, и диаметр, и объем.

Нам было важно, чтобы чашки подходили под объем наших напитков и были коммерчески применимы. То есть могли бы вставляться друг в друга и удобно храниться на кофемашине. На это влияет угол наклона стенок и диаметр.

Я не нашел на рынке то, что устраивало меня, поэтому задумался о производстве собственной посуды. Сперва не было понимания, кто это делает и как. Я изучал производство, делал запросы на несколько фабрик, изготавливающих керамическую посуду.

У меня было свое представление о форме чашки: я понимал, какие будут удобны в работе и хотел реализовать эту идею. Но столкнулся с особенностями изготовления, которые не дают в точности повторить то, что я задумал. Пришлось идти на компромисс.

Около года я потратил на то, чтобы прийти к первым опытным партиям. У нас получилось создать хорошие чашки на 150 мл, 225 и 300 мл. На 225 мл — самая удачная: сбалансированная по размеру и удобная для подачи капучино и латте.

Чашка es_cups в кофейне Espresso Season в Екатеринбурге. © https://www.instagram.com/espressoseason

Правда, стабильно производить одинаковые чашки не всегда получается. Усадка и толщина стенок может быть разной для каждой партии. Это зависит от многих факторов. Но мы работаем над тем, чтобы чашки получались одинаковыми всегда: в команде есть люди, которые стремятся свести разброс к минимуму.

Мы старались сделать чашки минималистичными: тонкий фарфор, без ручки. Это красиво, их удобно хранить, а бариста не нужно заморачиваться и центровать к ручке латте-арт.

В качестве материала для наших чашек мы используем фарфоровую смесь от немецких производителей. Она более качественная — белая и меньше вкраплений. На теплоемкость материала не обращаем внимание, потому что для нас это неважно. Наши напитки должны подостыть, чтобы вкусовые рецепторы их воспринимали.

При выборе цветов мы опирались на то, какие сенсорные характеристики напитка они подчеркивают. Например:

  • желтый подчеркнет вкусы косточковых желтых фруктов,

  • бирюзовый передаст свежесть и высокую яблочную, ягодную или цитрусовую кислотность,

  • розовый подчеркнет сладость конфет, бубль-гум в напитке,

  • черный передаст вкусы шоколада, орехов, поджаренного хлеба,

  • белый — универсальный вариант: кофе будет ощущаться более легким и питким.

Мои любимые чашки — белые. Они более чистые, нет рисков переборщить с цветом. К тому же они стабильнее в производстве».

Рассмотреть поближе чашки Es Cup можно в инстаграме кофейни Espresso Season.

Какой должна быть посуда — выбор за вами

Посуда влияет на восприятие напитка гостем: красная и розовая подчеркивает сладость, бирюзовая — кислотность. А более тяжелая чашка создает ощущение насыщенного напитка.

Бариста может экспериментировать и управлять вниманием гостя — менять цвет чашки, чтобы усилить определенные дескрипторы. Тот же прием они используют на соревнованиях.

Владельцы кофеен и бариста выбирают чашки по объему, качеству и цене. Важно и соблюдение фирменного стиля кофейни. Каждый ищет и находит то, что удовлетворит его запрос.

Вам может быть интересно:

Как уровень pH, буфер и общая жесткость влияют на вкус кофе

18 июн 2020 · 7 мин. на чтение

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Вас может заинтересовать

#1 Геометрия пространства

Если мы не профессиональные художники, то мы не имеем обыкновения досконально изучать фотографии на предмет гармонии геометрии пространства. Но наше подсознание «умнее» – на уровне визуального восприятия нам нравятся фотографии с необычным геометрическим рисунком. Прямоугольный журнальный столик, аккуратно сложенная салфетка, фигурная тарелка, круглый ободок кофейной чаши – при грамотной комбинации все эти элементы создают приятную глазу картинку, которую оценят ваши подписчики.

#2 Запаситесь реквизитом

Кофейная турка, старинный сервиз, открытая книга, очки в красивой оправе, стопка газет, живые цветы – все эти предметы могут стать вашим источников вдохновения и сделать фотографию «живой». Они добавят не только эстетики, но и смысловой нагрузки вашему Insta-кадру: например, если рядом с чашкой кофе расположился рабочий ноутбук, глянцевый журнал и красочные наброски fashion-образов, то подписчикам не составит труда понять, с какой сферой связаны ваши интересы или профессиональная деятельность. Даже «кофейный» кадр может быть «говорящим».

#4 Правильный свет

Все популярные фудблогеры знают, что одним из базовых правил хорошей фотографии является большое количество мягкого света. Некоторые из них используют естественный дневной свет от окна, который ассоциируется с утренним освещением в любимом кафе или на кухне у себя дома. Такое освещение апеллирует к чувствам зрителя, вызывая у него воспоминания об уютной и знакомой обстановке. Также некоторые используют вспышку (направляя ее в сторону окна) или Led-освещение, которое позволяет регулировать цветовую насыщенность и яркость кадра. И, наконец, можно скорректировать свет в таких приложениях как Afterlight и VSCO.

Кофейное дерево

Одной из самых известных идей поделок из кофейных зерен является так называемое кофейное дерево. Для создания ароматного топиария необходимо иметь в наличии:

  • кофе в зернах;
  • пенопласт;
  • ПВА клей;
  • нитки коричневого цвета;
  • ленты;
  • горшок для цветов;
  • гипс;
  • небольшая палка.

Если приходится изготавливать такую поделку впервые, то можно обратиться к пошаговым фото, чтобы убедиться в правильности выполняемых действий. Они находятся в свободном доступе в Интернете.

Для начала необходимо из пенопласта сформировать небольшой шар и обмотать нитками. Концы ниток заклеить ПВА. Палку, которая будет выполнять роль ствола, необходимо обмотать лентами. Концы закрепить клеем. Снизу раздвинуть слой ниток и вставить палку.

Следующим этапом является приклеивание кофейных зерен по всему периметру шара, промазанному клеем ПВА. Здесь важно дождаться полного высыхания работы. Далее нужно повторить слой зерен. Оставить все высыхать.

Тем временем в горшок из-под цветов залить гипс. Ствол дерева вставить в горшок. Лучше помещать дерево ближе к стене, это создаст опору. Здесь необходимо запастись терпением и дождаться полного застывания гипса. После этого покрыть поверхность в горшке кофейными зернышками. На готовом деревце завязать бантик.

Как видите, чтобы сделать кофейное деревце, совершенно не обязательно быть мастером на все руки, достаточно лишь немного проявить фантазию и подключить к выполнению поделки всю семью. Это занятие не только развивает детскую моторику, но и отлично сплотит семью.

Картина из кофейных зерен

Для изготовления панно понадобятся:

  • кофейные зерна;
  • лист картона;
  • клей;
  • карандаш;
  • ножницы;
  • ткань из хлопка или льна.

Это один из самых простых вариантов изготовления поделок из кофейных зерен, с ним может справиться даже учащийся младших классов. Такую картину можно презентовать учителю, маме или бабушке. Они точно оценят такой оригинальный подарок.

Итак, в первую очередь, необходимо заняться основой для картины. Для этого необходимо из плотного картона вырезать квадрат того нужного диаметра. Отрезать ткань, но здесь нужно действовать с запасом: немного больше (примерно 2 см.) от края картона.

Ткань приклеить к картону, а края завернуть к обратной стороне и там тоже закрепить клеем. Дождаться высыхания работы. В это время необходимо продумать дизайн панно. Что конкретно здесь должно быть изображено? Быть может, чашка кофе, сердце или надпись.

Слегка наметить по ткани простым карандашом эскиз будущего орнамента. А теперь можно клеить зерна кофе по нарисованному узору зерна кофе выпуклой стороной вниз.

А здесь уже все исключительно полет фантазии. Украшать картину можно, как хочется. По примерно такому же принципу делаются и рамки для фотографии, которые украшаются кофейными зернами.

«Кофейная чашка»

Чашка являются отличным презентом на Новый год или Рождество. А уж сотворенные своими руками тем более! Вариаций поделок чашек, украшенных кофейными зернами – великое множество. Вот лишь несколько из них.

Для первого варианта кружки из кофе необходимо приобрести:

  • одну чашку;
  • кофе в зернах;
  • нитки;
  • 1 упаковка ватных дисков;
  • клей;
  • коричневая краска.

В первую очередь необходимо плотно обклеить чашку ватными дисками. После обмотать чашку нитками и покрыть слоем краски. Последний штрих – обклеить чашку зернами кофе.

Подобное изделие может стать отличным вариантом декорирования помещения истинного кофемана.

Чашка с блюдцем и кофейными зернами

Эта оригинальная поделка отлично украсит офисный интерьер и подчеркнет домашний уют. В этом нет ничего сложного, с подобными заданиями справится даже новичок или ребенок.

Для этого потребуется:

  • чашка и блюдце в едином стиле;
  • зерновой кофе;
  • деревянный наконечник;
  • клей из силикона;
  • лак.

Чашку и блюдце необходимо хорошо промыть и насухо вытереть от влаги. В первую очередь необходимо сделать стержень для поделки. Эту роль может выполнять старая вилка, деревянный стержень или утолщенная проволока. В блюдце капнуть горячий клей и закрепить шпажку. В это время рукой необходимо придать ей несильный наклон и придержать до того момента, как конструкция застынет и будет хорошо держать форму.

Зерна кофе лучше выбрать единой марки, так можно быть точно уверенным в том, что они будут одного размера, цвета и толщины. Теперь можно начать клеить в произвольном порядке зерна, лучше начинать снизу.

Палочку, которая удерживает всю конструкцию тоже необходимо обклеить зернами. Для того, чтобы увеличить толщину стержня, необходимо нанести слой клея по всей его длине. Далее необходимо приклеить чашечку на стержень. Клей лучше наносить на саму посуду, а не на зерна, в ином случае клей испачкает всю конструкцию. Блюдце тоже необходимо украсить кофейными зернышками.

Для того, чтобы поделка была еще более привлекательной, необходимо обдуть ее феном, это уберет излишки пролившегося где-то клея. Для придания блеска скульптуре необходимо покрыть ее лаком. После этого необходимо конструкции хорошенько высохнуть.

Как видно из информации, представленной в данной статье, с подобными поделками может справиться даже новичок или ребенок. Ингредиенты, которые необходимы для создания таких необычных поделок, всегда есть под рукой. Кофейные зерна можно приобретать недорогих марок, это существенно уменьшит цену поделки.

Главное – не существует никаких ограничений, из кофейных зерен можно делать свечи, панно, кофейные чашки, топиарии и рамки для фотографий. Это станет отличным подарком на день рождения для истинного кофемана или просто любителя изящных вещей. Необходимо лишь проявить немного фантазии и все обязательно получится.

Миллионы людей не представляют свою жизнь без кофе. Поэтому по дороге на работу или в течение рабочего дня они покупают чашечку эспрессо или капучино, которая в среднем стоит 100–150 рублей. Но сколько стоит кофе на самом деле?

Фото © Getty Images

По оценкам аналитиков, в России более пяти тысяч кофеен. Эксперты считают, что за ближайшие десять лет рынок вырастет со 130 миллиардов рублей до одного триллиона. И всё это благодаря активно распространяющейся кофемании.

Одна чашка кофе на вынос в среднем стоит 100–150 рублей. Эспрессо дешевле, потому что в напитке нет ничего, кроме кофе и воды. Капучино и латте дороже — в них добавляется молоко. Но что насчёт себестоимости?

© LIFE

Один грамм кофе стоит примерно 1,45 рубля. Цена молока, добавляемого в кофе, зависит от объёма: 200 мл — 9–10 рублей, 270 мл — 12–13 рублей. Стаканчик для кофе на вынос, крышку, трубочку и сахар предприниматели, как правило, закладывают в себестоимость продукта — четыре-пять рублей.

В стоимость также включены расходы на аренду помещения, коммунальные услуги и работу персонала — оплата суммируется и делится на усреднённое количество проданных за месяц чашек. Примерно 12–15 рублей — это стоимость данных расходов в каждой чашке.

Таким образом, себестоимость эспрессо — 30 рублей, американо — 31 рубль, капучино — 40 рублей, большого капучино — 44 рубля.

Тогда почему так дорого?

Фото © Getty Images

Предприниматель из Санкт-Петербурга Никита Болушев отметил, что есть средний ценник по рынку. В кофейнях цены могут быть выше или ниже, но какого-то обоснования стоимости, которую платит клиент, нет. Это бизнес.

Я долго экспериментировал с ценами, прощупывал, какой максимум покупатели могут себе позволить. Самое интересное — играть с большим и маленьким капучино. Это самые ходовые товары, поэтому я попытался сделать их максимально маржинальными. Раньше было 110 рублей за маленький стаканчик, 160 рублей за большой. Сейчас сделал 130 рублей за маленький, цену за большой сохранил. Люди теперь чаще берут капучино за 160, потому что разница в цене их не отталкивает, а объём привлекает, — добавил Никита Болушев.

Для привлечения клиентов кофейни иногда занижают цены, но, по словам маркетолога Екатерины Нестеровой, это обычно делается на старте бизнеса. Когда клиентская база наработана, цены постепенно растут. Чтобы не потерять покупателей, придумываются акции — «Шестая чашка в подарок» или «Приведи друга — получи скидку».

Выберите поздравление с добрым утром

Аудио поздравления, песни и розыгрышиПослушайте, выберите, включите онлайн или закажите звонокПоказать поздравления #—>

Пожелайте доброго утра любимым, друзьям, родным и близким, заказав им приятный звонок:) А для того, чтобы пожелание позвонило на нужный номер телефона:

  1. Нажмите на кнопку «Показать поздравления»
  2. Послушайте аудио поздравления, песни и розыгрыши
  3. Выберите то, которое понравилось больше всего
  4. Укажите на какой номер нужно позвонить и проиграть поздравление
  5. Получатель поздравления в восторге 🙂

Нажмите левой кнопкой мыши на картинку, чтобы увеличить ее и скачать в более высоком качестве.

imageДоброе утро кофе

imageДоброе утро картинки кофе

imageДоброе утро кофе красивая картинка

imageДоброе утро с кофе красивые картинки

Доброе утро кофе фото

Чашка кофе картинки с добрым утром

Открытки доброе утро с кофе

Чашечка кофе с добрым утром

Пожелания с добрым утром кофе

Доброе хорошее утро кофе

Открытка кофе утром скачать бесплатно

Доброе утро любимый кофе

Скачать доброе утро с кофе красивая картинка

Прикольная картинка кофе утром

Скачать бесплатно красивую картинку доброе утро с кофе

Доброе утро хорошего дня кофе

Доброе утро кофе красивая картинка

Чашка кофе картинки с добрым утром

Оцените статью
Поделиться с друзьями